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    日曬鹽是否含碘可食用

      來源:www.audreyisms.com
      很多人說,看見市面上很多人會用顆粒很大的日曬鹽來腌制咸菜,而且價格比平時買的食用鹽要便宜,想知道,日曬鹽是否含有碘?能否食用。
      在回答日曬鹽是否含有碘這個問題之前,首先要講一下什么是日曬鹽,日曬鹽是采用特殊生產工藝,灘曬蒸發而成。日曬鹽如果沒有經過加工,是不含有碘的,但是,日曬鹽確實是可以食用的,它比我們平時使用的食用鹽要更咸,所以,很適合用作腌制。日曬鹽又稱粗鹽,也就是沒有經過再加工的鹽,是可以食用的,盡量不要拿做平常做菜時調味用,因其雜質很多,有些物質對人體有害,另外它很咸不純。
      但是,這里要提醒大家,偶爾吃日曬鹽還是可以的,畢竟不加碘,市面上日曬鹽也有日曬自然鹽和普通日曬鹽之分,日曬自然鹽比普通日曬鹽更細更白,顆粒更均勻。而且,日曬自然鹽富含人體所需要的各種礦物質,經常量檢測,鈣、鎂、鉀等離子的含量普遍高于普通日曬鹽,都為人體所需要。而普通日曬鹽含有微量雜質。
      日曬自然鹽生產加工過程完全符合綠色食品要求,除質量指標高于普通日曬鹽外,屬綠色食品,食用更安全,所以,建議大家還是選擇日曬自然鹽。
      小編:xyq

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